绿色蔬菜不含什么营养物质

色蔬菜含有多种营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，不含的营养物质并不明显。但需要注意的是，某些绿色蔬菜如菠(bō)菜(cài)、甜菜等含有草酸，长期大量食用可能影响钙的吸收。