绿茶与白茶的区别

茶和白茶都属于茶叶的一种，它们的区别主要在于制作工艺和口感。
制作工艺方面，绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等过程制成的，而白茶则是经过采摘、晾干、杀青、烘干等过程制成的，制作工艺相对简单。
口感方面，绿茶口感清爽、鲜香，有一定的苦涩味和生津效果；白茶口感柔和、甘醇，带有淡淡的花香和果香，口感更为温和。
此外，绿茶中含有较高的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚，具有提神醒脑、抗氧化等功效；而白茶中则富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于保护心脏和血管健康。