绿茶与白茶的区别

茶和白茶的区别主要表现在以下几个方面：
1. 加工工艺不同：绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的，而白茶则是经过摘采、萎凋、晾干等工艺制成的。
2. 外观不同：绿茶叶子呈翠绿色，形状多样，如筒状、扁平状、卷曲状等；白茶叶子呈银白色，形状较为规则，一般呈扁平状。
3. 香气和口感不同：绿茶具有清香、鲜爽、回甘的特点，口感清淡；而白茶则具有花香、果香、蜜香等多种香气，口感柔和、甜润。
4. 茶叶品质不同：一般来说，白茶的品质要比绿茶的品质高，因为白茶采摘时只选取嫩芽和未开放的芽尖，而绿茶则采用的是整个嫩枝。