绿茶为什么不耐泡

茶不耐泡的原因可能有以下几点：
1. 绿茶的嫩叶含有较多的酶类物质，泡制时间过长会导致酶类物质的活性增强，从而使茶汤变得苦涩。
2. 绿茶中含有较多的茶多酚类物质，这些物质具有较强的氧化性，泡制时间过长会导致茶叶中的茶多酚类物质氧化，从而使茶汤变得苦涩。
3. 绿茶的泡制温度和时间需要掌握得比较准确，一般来说，绿茶的泡制温度应该在80℃左右，泡制时间不宜过长，一般在1-2分钟之间。
综上所述，正确的泡茶方法和泡茶时间是非常重要的，只有掌握好这些关键点，才能泡出口感好的绿茶。