绿茶为什么不能闷泡

茶不能闷泡的原因是因为绿茶的茶叶含有较多的嫩叶和挥发性的香气成分，闷泡会导致茶叶的香气流失，影响茶叶的口感和品质。此外，闷泡还容易使茶叶发生变质，产生苦涩味道。因此，绿茶最好采用冲泡的方式，将水温控制在80℃左右，冲泡时间不宜过长。