绿茶为什么不能闷泡

茶之所以不能闷泡，是因为绿茶的茶叶含有大量的嫩叶和芽头，这些嫩叶和芽头很容易受到高温的损害，从而影响茶叶的口感和香气。此外，闷泡会使茶叶中的苦味物质和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质释放过多，导致茶汤口感苦涩，影响品质。因此，饮用绿茶时最好选择冲泡方式，用80℃左右的温水冲泡即可。