绿茶为什么会变红

茶变红可能是因为氧化作用。当绿茶叶子接触到空气时，其中的化学成分可能会与氧气发生反应，导致茶叶颜色变红。此外，绿茶经过发酵或烘焙后也可能会变成红茶。