绿茶为什么会变黄

茶在保存过程中可能会暴(bào)露(lù)在光线和氧气中,导致茶叶中的叶绿素分解,从而使茶叶变黄。此外,如果绿茶保存不当,如存放在潮湿的环境中,也会导致茶叶变黄。