绿茶为什么苦

茶苦的原因是因为其中含有一种叫做茶多酚的物质，它具有苦味和涩味。此外，绿茶的苦味也可能与其制作过程中的发酵程度有关。不同的绿茶品种和制作方法(fǎ)会(huì)产生不同的苦味程度。