绿茶为什么要醒茶

茶需要醒茶是为了让茶叶的香气和味道更加浓郁。醒茶的过程是将干茶在通风干燥的环境下放置一段时间，使其逐渐吸收空气中的湿气，同时释放出原本被压缩的香气和味道。这样可以使绿茶的口感更加柔和，回甘更加持久。