绿茶为什么越泡越黄

茶在泡的过程中，茶叶中的色素和鞣酸等成分会逐渐溶解到水中，导致茶汤颜色逐渐变深。但是如果泡的时间过长或者水温过高，茶叶中的色素会被氧化，导致茶汤变黄。因此，绿茶越泡越黄可能是因为泡的时间过长或者水温过高。建议控制好泡茶的时间和水温，以保证茶汤颜色和口感的最(zuì)佳(jiā)状态。