绿茶加工工艺

茶加工工艺包括以下步骤：
1. 采摘：在茶树新梢生长期采摘嫩叶。
2. 杀青：将采摘的嫩叶投入高温锅中，迅速加热，使茶叶细胞组织破坏，停止茶叶内部的酶活性。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶形成特定的形态，释放出茶叶中的汁液。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶投入烘干机中进行烘干，使茶叶的水分达到一定的含量。
5. 分级：根据茶叶的大小、形态、色泽等特征进行分级，确定其等级。
6. 包装：将分级好的绿茶进行包装，以便于储存、运输和销(xiāo)售(shòu)。
以上是绿茶的基本加工工艺，不同的绿茶品种和工艺会有所不同。