绿茶加工工艺流程

茶加工工艺流程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择采摘时间和采摘品种，采摘时要保证嫩叶完整无损。
2. 杀青：将采摘的鲜叶放入锅中进行加热处理，使其植物细胞的活性物质失去活性，防止其继续酶促反应。
3. 揉捻：将杀青后的叶子进行揉捻，使其叶细胞内的物质均匀分布，增加韧性和弹性。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量降低至5%左右。
5. 分级：根据叶片大小和形状进行分级，选择优质的茶叶进行包装和销(xiāo)售(shòu)。
以上就是绿茶加工工艺流程的主要步骤。不同的茶叶品种和加工工艺会有所不同，但总体上都包含以上几个环节。