绿茶加工工艺流程

茶加工工艺流程一般包括以下步骤：
1. 采摘：在春季或秋季采摘嫩叶，一般选取头三四片嫩叶。
2. 杀青：将采摘下来的嫩叶放入锅中进行杀青，一般采用高温短时间的方法，使茶叶中的酶失活，停止发酵。
3. 揉捻：将经过杀青的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶形成条索状，并将茶汁均匀地分布在茶叶中。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在通风、湿度适宜的环境中发酵，一般持续时间为20-30分钟。
5. 干燥：将经过发酵的茶叶放入烘干机中进行干燥，一般温度控制在80-90℃，时间约为30-40分钟。
6. 分级：将绿茶按质量、形状、颜色等因素进行分级，以便分类销(xiāo)售(shòu)。
以上是绿茶加工工艺流程的一般步骤，不同的地区和品种可能会有所不同。