绿茶加工技术

茶加工技术包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。采摘要选用嫩芽，杀青要控制温度和时间，揉捻要均匀，烘干要适度。不同的绿茶类型有不同的加工工艺和特点。