目录

一、绿茶加工杀青的目的是什么

二、绿茶杀青的主要目的是什么

绿茶加工杀青的目的是什么

茶加工杀青的目的是停止茶叶内部的酶活动，以保持茶叶的颜色和香味，并防止茶叶变质。同时，杀青还可以提高茶叶的口感和营养价值。

绿茶杀青的主要目的是什么

茶杀青的主要目的是防止茶叶继续氧化，保持茶叶的色泽、香气和口感。杀青可以破坏茶叶中的酶，停止茶叶的发酵和氧化过程，使茶叶保持绿色，香气清新，口感清爽，同时也可以提高茶叶的保存期限。

1. 绿茶加工杀青的目的是什么
2. 绿茶杀青的主要目的是什么