绿茶和普洱生茶的工艺区别

茶和普洱生茶的工艺区别主要在以下几个方面：
1. 鲜叶处理：绿茶采摘后，经过杀青、揉捻、烘干等工艺处理；而普洱生茶则需要经过杀青、晾凉、堆渥、揉捻、烘干等多道工序。
2. 发酵程度：绿茶是不发酵茶，而普洱生茶需要经过微生物发酵，其发酵程度一般在20%以下。
3. 储存方式：绿茶一般不需要长时间储存，可以直接饮用；而普洱生茶则需要经过长时间的储存和陈化，才能达到其独特的口感和香气。
总的来说，绿茶和普洱生茶的工艺区别主要在于发酵程度和储存方式上。