绿茶和红茶的区别

茶和红茶的区别主要在于制作工艺和茶叶发酵程度不同。绿茶是不经过发酵和烘焙的，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，有清香、清爽的口感。而红茶则是经过全发酵和烘焙的，茶叶颜色变红，香气浓郁，口感醇厚。此外，绿茶的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量相对较低，而红茶则相对较高。