绿茶和红茶的区别

茶和红茶的区别在于制作工艺和茶叶的氧化程度不同。绿茶是经过轻微加工和蒸烤，不发酵或仅稍微发酵，茶叶呈现出绿色和清新的口感。而红茶则是经过完全的发酵，茶叶呈现出红褐色和浓郁的口感。此外，绿茶含有更多的茶多酚和儿茶素，而红茶则含有更多的茶氨酸和儿茶醛。