绿茶不苦的方法有以下几个：
1. 控制水温：绿茶的最(zuì)佳(jiā)水温为80℃左右，过热的水会使绿茶变苦。建议用温度计测量水温或者烧开水后稍微冷却一下再泡茶。
2. 控制泡茶时间：绿茶泡的时间不宜过长，建议泡1-2分钟左右。如果泡太久，茶叶会释放出过多的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和单宁酸，使茶汤变得苦涩。
3. 控制茶叶量：泡绿茶时要注意茶叶的用量，茶叶过多也会使茶汤变苦。一般来说，每人每次泡茶用量在3-5克左右即可。
4. 选择好的绿茶：不同的绿茶品种和产地口感不同，建议选择口感柔和的绿茶品种，如龙井、碧螺春等。