绿茶是什么茶什么种类

茶是一种茶叶，属于茶树的一种，其制作工艺是将新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、烘干等过程制成。绿茶包括很多种类，如龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖等。不同的绿茶品种在品质、口感等方面有着明显的区别。