绿茶是指什么茶叶

茶是指经过加工后的茶叶，其制作过程中不经过发酵或仅轻微发酵，保留了茶叶天然的色、香、味和营养成分。常见的绿茶包括龙井、碧螺春、毛峰、炒青、绿针等。