可能是因为绿茶中含有一种名为茶氨酸的物质，它在加工过程中与乳制品接触会产生类似奶香的味道。此外，也有一些绿茶品种本身就具有奶香味道，如台(tái)湾(wān)的“金萱茶”和日(rì)本(běn)的“玉露”。
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