绿茶杀青方式有哪些

茶杀青的方式有以下几种：
1. 烘焙杀青法：将新鲜采摘的绿茶放入烘焙机中进行高温烘焙，使茶叶中的酶活性减弱，达到杀青的目的。
2. 蒸汽杀青法：将新鲜采摘的绿茶放入蒸汽室中进行蒸汽处理，使茶叶表面的水分蒸发，达到杀青的目的。
3. 烫青法：将新鲜采摘的绿茶放入滚水中烫制，使茶叶中的酶活性迅速失活，达到杀青的目的。
4. 烤青法：将新鲜采摘的绿茶放入平底锅中进行烤制，使茶叶中的酶活性减弱，达到杀青的目的。
以上是常见的绿茶杀青方式，不同的方式会影响茶叶的口感和香气。