一、绿茶杀青是什么意思
茶杀青是一种茶叶制作工艺，指在绿茶制作过程中，通过高温或蒸汽处理，使茶叶中的酶活性消失，达到防止茶叶氧化的目的。这样制成的绿茶不仅具有清香、鲜爽的口感，而且富含多种营养成分，对人(rén)体(tǐ)有益。
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