绿茶泡出来为什么发黄

茶泡出来发黄可能是因为泡的时间过长或水温过高，导致茶叶中的色素和鞣质被过度溶解，使茶汤变黄。此外，茶叶的品质也会影响茶汤颜色，低质量的茶叶容易出现黄色。