茶炒制方法一般分为以下几步：
1. 准备绿茶叶：选择新鲜的绿茶叶，洗净并晾干。
2. 热锅冷油：将锅加热，倒入适量的油，待油温达到 80℃ 左右时，放入绿茶叶。
3. 炒制绿茶：用中小火炒制绿茶叶，炒制时间一般为 1-2 分钟，炒制时需不停搅拌，避免烤焦。
4. 闷制绿茶：炒制好的绿茶叶放入容器中，盖上盖子，让其闷制 10-15 分钟，让茶叶充分吸收油香。
5. 出锅保存：将炒制好的绿茶叶放入干燥的容器中，密封保存即可。
需要注意的是，炒制绿茶时火候要掌握好，过高的火候会使茶叶变色，影响口感。此外，炒制时也要注意安全，避免油溅烫伤。