茶的冲泡方法和水温因不同的绿茶品种而异。一般来说，绿茶的水温应在70-80℃之间，冲泡时间为1-3分钟。以下是几种常见绿茶的冲泡方法和水温建议：
1. 龙井茶：水温80℃左右，冲泡时间1-2分钟。
2. 碧螺春：水温75℃左右，冲泡时间1-2分钟。
3. 珠茶：水温70℃左右，冲泡时间1-2分钟。
4. 毛峰茶：水温80℃左右，冲泡时间1-2分钟。
5. 竹叶(yè)青(qīng)：水温70℃左右，冲泡时间1-2分钟。
需要注意的是，水温过高会破坏绿茶的鲜香和营养成分，过低则会影响绿茶的口感和香气。因此，选择适合不同绿茶品种的水温非常重要。