绿茶的制作过程

茶的制作过程大致分为以下几个步骤：
1. 采摘：采摘时要选择新鲜嫩叶，一般选择春季和秋季的嫩叶。
2. 杀青：将采摘下来的嫩叶放入锅中烘炒，使其叶绿素不被氧化并保持绿色。
3. 揉捻：将杀青后的嫩叶揉捻，让其叶细胞破裂释放出茶汁。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量降至3%左右，完成制作。
以上是绿茶的基本制作过程，不同的绿茶制作方法略有不同，但大致流程相同。