茶是一种非发酵茶，具有多种功效和作用，如下：
1. 抗氧化：绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自(zì)由(yóu)基，减缓细胞衰老，预防癌症、心血管疾病等。
2. 降脂减肥：绿茶中的儿茶素可以促进脂肪代谢，降低血脂和胆固醇，有助于减肥和预防肥胖症。
3. 保护心脏：绿茶中的茶多酚可以降低血压和血糖，减少心脑血管疾病的发生。
4. 预防口腔疾病：绿茶中的茶多酚还有抗菌和抗病毒作用，可以预防口腔疾病。
5. 提神醒脑：绿茶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶氨酸可以刺(cì)激(jī)中枢神经系统，提高警觉性和注意力。
食用方法：
绿茶可以泡水饮用，也可以用来制作茶饮料、茶食等。建议每天饮用2-3杯绿茶，不要超过5杯。如果有消化不良、贫血、心脏(zāng)病(bìng)等疾病的人群，应避免过量饮用。