绿茶的(de)成(chéng)分(fèn)

茶的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等。其中，茶多酚是绿茶中最重要的(de)成(chéng)分(fèn)，包括儿茶素、表儿茶素、黄嘌呤等多种化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等多种保健作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是绿茶中的另一个重要成分，具有提神醒脑、促进代谢等作用。氨基酸是绿茶中的另一个重要成分，包括茶氨酸、天冬氨酸等，对身体有益。此外，绿茶还含有维生素C、维生素E、铁、锌、钾等矿物质，对身体健康有益。