茶适合用70-80度的水温冲泡。过高的水温会使绿茶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚过度释放，导致苦涩味道，同时也会破坏茶叶中的营养成分。因此，绿茶应该用较低的水温来冲泡，以保持其原有的香味和口感。
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