茶醒茶的正确做法如下：
1. 准备绿茶。选择质量好、新鲜的绿茶叶，最好是非常细嫩的嫩芽茶。
2. 热水冲洗。用80℃-90℃的温水将绿茶叶冲洗一遍，以去除表面的灰尘和杂质。
3. 热水浸泡。将冲洗后的绿茶叶放入杯中，倒入80℃-90℃的热水，浸泡1-2分钟。
4. 倒出(chū)水(shuǐ)。将浸泡后的茶水倒掉，这一步可以去除一些苦涩味。
5. 再次浸泡。继续倒入80℃-90℃的热水，浸泡2-3分钟，直至茶汤变为浅黄色。
6. 喝茶。将茶汤倒入杯中，可以加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调味品，搅拌均匀后即可饮用。
注意事项：
1. 绿茶不要用开水冲泡，否则会破坏茶叶中的营养成分和香气。
2. 绿茶泡制时间不宜过长，否则茶汤会变得过于苦涩。
3. 绿茶醒茶不宜空腹喝，最好在饭后半小时左右饮用。