排骨可以用烤、煮、炖等方式做成美食。以下是其中一种简单的做法：
材料：
– 羊排骨
– 葱姜蒜
– 料酒
– 盐、胡椒粉
– 生抽、老抽
– 糖
– 清水
步骤：
1. 羊排骨用水洗净，放入清水中煮至水开后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，热锅冷油将葱姜蒜爆香。
3. 加入羊排骨，煸炒一会儿。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
5. 加入清水，煮沸后转小火慢炖40分钟左右，直到羊排骨熟软入味即可。
可以根据个人口味加入适量的辣椒、香菜等调料，也可以在烤箱中用同样的调料烤制出口感更好的羊排骨。