姜可以通过以下几种方式保存：
1. 冰箱保存：将老姜洗净晾干后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长老姜的保鲜期，但是需要注意的是，老姜在冰箱中容易受潮，所以要将老姜包好，避免潮气。
2. 晾干保存：将老姜洗净后，晾干，然后放入干燥的环境中保存，比如通风干燥的厨房或者储藏室。这样可以让老姜更加干燥，保鲜期更长。
3. 冷冻保存：将老姜切成片或者块状，放入冷冻袋中，放入冰箱冷冻室保存。这样可以让老姜保鲜期更长，但是需要注意的是，老姜在冷冻过程中会变得比较硬，使用时需要提前将其解冻。
姜可以通过以下几种方式保存：
1. 冰箱保存：将老姜洗净晾干后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长老姜的保鲜期，但是需要注意的是，老姜在冰箱中容易受潮，所以要将老姜包好，避免潮气。
2. 晾干保存：将老姜洗净后，晾干，然后放入干燥的环境中保存，比如通风干燥的厨房或者储藏室。这样可以让老姜更加干燥，保鲜期更长。
3. 冷冻保存：将老姜切成片或者块状，放入冷冻袋中，放入冰箱冷冻室保存。这样可以让老姜保鲜期更长，但是需要注意的是，老姜在冷冻过程中会变得比较硬，使用时需要提前将其解冻。