老山茶是什么茶

山茶是一种产于中国福建省武夷山的名茶，属于乌龙茶类别。它是以当地的特有茶树品种为原料，经过精细加工制成的，具有浓郁的花香和果香，口感醇厚甘甜，是中国十大名茶之一。