料指的是已经发酵过的食材，例如酵母、酸奶、酱油等。老料发酵的方法因食材不同而异，一般可以通过以下步骤：
1. 准备好老料：根据需要发酵的食材选择相应的老料。
2. 加入新食材：将新食材加入老料中，搅拌均匀。
3. 发酵：将混合物放到适合的温度和湿度下，让其自然发酵。发酵时间因食材不同而异，一般需要几个小时到几天不等。
4. 完成：发酵完成后，可以将老料和新食材分开使用，或者继续保留老料用于下一次发酵。
料指的是已经发酵过的食材，例如酵母、酸奶、酱油等。老料发酵的方法因食材不同而异，一般可以通过以下步骤：
1. 准备好老料：根据需要发酵的食材选择相应的老料。
2. 加入新食材：将新食材加入老料中，搅拌均匀。
3. 发酵：将混合物放到适合的温度和湿度下，让其自然发酵。发酵时间因食材不同而异，一般需要几个小时到几天不等。
4. 完成：发酵完成后，可以将老料和新食材分开使用，或者继续保留老料用于下一次发酵。