生茶是指茶树年龄在50年以上的茶叶，其特点包括：
1. 叶质厚实：老生茶的茶叶叶质较厚实，含水量低，因此制成的茶叶质地紧实，耐泡性强。
2. 香气浓郁：老生茶经历了长时间的生长和发酵，茶叶含有丰富的挥发性芳香物质，香气浓郁。
3. 口感绵甜：老生茶的口感甘甜绵柔，茶汤清澈透亮，入口柔和，回甘持久。
4. 营养丰富：老生茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对人(rén)体(tǐ)有多种保健作用。
5. 价值高昂：由于老生茶的年份较为久远，生长环境和制作工艺也较为优秀，因此价格较高，是茶类中的珍品。