老白茶是什么茶

白茶是一种发酵程度较高的白茶，产于中国福建省武夷山一带。它采用优质鲜叶，经过摊晒、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，其特点是茶汤清亮、香气独特、滋味醇厚、回甘持久。