白茶是一种发酵度较低的白茶，具有以下功效和作用：
1. 抗氧化：老白茶中富含茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内自(zì)由(yóu)基，减缓细胞老化。
2. 降脂减肥：老白茶可以促进脂肪代谢，减少脂肪的积累，有助于降低血脂、减轻体重。
3. 健胃消食：老白茶具有温和的刺(cì)激(jī)作用，可以促进胃肠蠕动，有助于消化食物、缓解消化不良。
4. 抗菌消炎：老白茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类化合物，具有抗菌消炎的作用，可预防感染和炎症的发生。
老白茶的饮用禁忌主要包括以下几点：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。
2. 有胃溃疡、十二指肠溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的人不宜饮用。
3. 患有高血压、心脏(zāng)病(bìng)、肝病、肾病等慢性疾病的人应适量饮用。
4. 不宜空腹饮用，最好在餐后30分钟左右饮用。