白茶有以下几个作用：
1. 抗氧化：老白茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类化合物，这些成分具有强大的抗氧化作用，可以抵御自(zì)由(yóu)基对身体的损害。
2. 降脂减肥：老白茶中的茶多酚可以促进脂肪代谢，降低血脂和胆固醇水平，有助于减肥和预防心血管疾病。
3. 延缓衰老：老白茶中含有丰富的多酚类物质，可以抑制细胞老化和DNA受损，有助于延缓衰老过程。
4. 预防癌症：老白茶中的茶多酚可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。
5. 抗菌消炎：老白茶中的茶多酚和黄酮类化合物具有抗菌消炎作用，可以预防感染和炎症。
总之，老白茶具有多种保健作用，是一种非常健康的饮品。