老茶头是怎么形成的

茶头是指茶叶在储存过程中，经过长时间的陈放和自然发酵，茶叶表面形成的一层特殊的菌层。这些菌层会改变茶叶的味道、香气和口感，使茶叶更加醇厚、柔和。老茶头是茶叶的一种特殊风味，是茶叶的品质的重要指标之一。