老茶树是什么茶

茶树并不是指一种具体的茶，而是指一种茶树的生长状态。一般来说，老茶树是指茶树的树龄在50年以上，甚至有些茶树的树龄可以达到几百年。老茶树生长缓慢，但茶叶品质优异，因为树龄越长，茶树的根系越发达，茶树吸收的养分也越充足，茶叶口感更为浓郁、醇厚。根据不同的地理环境和栽培方法，老茶树可以生产出不同种类的茶，例如云南的普洱茶、福建的武夷岩茶等。