茶饼是指经过时间长久的贮存后的茶饼，泡制时需要注意以下几点：
1. 清洗茶具：老茶饼经过多年的贮存，表面可能会有一些灰尘或杂质，因此在泡制前需要先用清水清洗茶具。
2. 破茶技巧：老茶饼比较紧实，需要先用茶针或茶刀将茶饼破开，将茶叶散开。
3. 水温掌握：老茶饼的茶叶较老，需要用较高温度的水进行泡制。建议使用沸水冲泡，但也要根据个人口感来调整水温。
4. 泡制时间：老茶饼泡制时间较长，建议第一泡先用热水将茶叶冲泡一分钟，然后再进行第二泡，泡制时间可逐渐延长。
5. 多次冲泡：老茶饼具有较好的回甘和耐泡性，建议进行多次冲泡，每次泡制时间可逐渐延长，直至茶味变淡为止。
总之，泡制老茶饼需要一定的技巧和耐心，但是品尝到它独特的陈香和口感，一定会让你倍感满足。