陈皮是一种中药材，其功效和作用有以下几点：
1. 健脾开胃：老陈皮具有健脾开胃的作用，可以促进胃肠消化吸收，增加食欲。
2. 缓解胃肠不适：老陈皮具有舒肝理气、和胃消食的作用，可以缓解胃肠不适症状，如胃胀、腹泻等。
3. 改善口气：老陈皮有清口利咽的作用，可以改善口气，减轻口臭等问题。
4. 减轻炎症：老陈皮具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对口腔炎、肠胃炎等疾病有一定的治疗作用。
5. 抗氧化：老陈皮中含有丰富的天然抗氧化剂，可以抑制自(zì)由(yóu)基的产生，减缓细胞老化，有助于提高免疫力和抵抗力。
总之，老陈皮是一种非常有益于人(rén)体(tǐ)健康的中药材，适当食用可以起到很好的保健作用。但是需要注意的是，老陈皮具有一定的温燥性，不宜过量食用，特别是脾胃虚寒、口干舌燥、便秘等人不宜多吃。建议在医生或中医师的指导下食用。