肉桂与香桂有什么区别

桂与香桂都是桂树的树皮，但是它们来自不同的植物品种。肉桂来自于斯里兰卡的肉桂树，而香桂来自于中国南部的香桂树。此外，肉桂的味道比香桂更加辛辣和甜味更浓，而香桂则更加芳香和微苦。在烹饪中，肉桂和香桂的用途也略有不同，肉桂通常用于甜点、饮料和香料混合物中，而香桂则更适合用于烹制肉类和海鲜菜肴中。