肉桂有什么区别

桂有两种常见的品种：锡兰肉桂和中国肉桂。锡兰肉桂又称为Ceylon肉桂，来自于斯里兰卡，其味道较为柔和，香气浓郁，颜色较淡，适合用于烘焙和制作甜点。中国肉桂又称为桂皮，来自于中国，其味道较为浓烈，香气较为刺(cì)激(jī)，颜色较深，适合用于烹饪和制作辣味菜肴。