桂有以下功效与作用：
1. 促进血糖稳定：肉桂中含有的一种物质可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的作用，有助于降低血糖水平。
2. 抗炎抗菌：肉桂中含有的一些化合物具有抗炎和抗菌作用，可以帮助预防感染和炎症。
3. 促进消化：肉桂可以促进胃肠道蠕动，帮助消化和吸收营养。
4. 改善口气：肉桂中的香气成分可以改善口气。
5. 降低胆固醇：肉桂中的一些成分可以降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
肉桂的食用方法：
1. 加入调味料中：肉桂可以加入糕点、面包、甜点等调味料中，增加风味。
2. 泡茶：肉桂可以与其他草药一起泡茶，有助于促进消化和降低血糖。
3. 煮粥：肉桂可以与米一起煮粥，增加营养和风味。
4. 加入饮料中：肉桂可以加入咖啡、茶、牛奶等饮料中，增加风味。