桂有以下几种功效和作用：
1. 促进血液循环：肉桂中的挥发油能够扩张血管，促进血液循环，有助于缓解心脏(zāng)病(bìng)和中风等疾病。
2. 降低血糖：肉桂中的一种成分能够增强胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的作用，有助于降低血糖水平。
3. 抗菌消炎：肉桂中的挥发油具有抗菌消炎的作用，可用于治疗口腔溃疡、皮肤感染等疾病。
4. 增强免疫力：肉桂中的多种成分能够增强免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。
5. 改善口气：肉桂中的挥发油能够去除口腔中的细菌，改善口气。
肉桂的食用方法：
1. 用于烹调：肉桂可以用于烹调各种菜肴，如肉类、甜点、面包等。
2. 泡茶饮用：将肉桂片或肉桂粉加入开水中，泡制成肉桂茶，有助于降低血糖和改善口气。
3. 作为调味料：将肉桂粉或肉桂棒加入牛奶、麦片、果汁等食品中，增加食品的香味和口感。