桂具有以下功效和作用：
1. 促进血糖稳定：肉桂中的活性成分可增强胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的敏(mǐn)感(gǎn)性，促进血糖的稳定，有助于控制糖尿病。
2. 抗炎作用：肉桂中的香豆素具有抗炎作用，可以缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症问题。
3. 抗菌作用：肉桂中的香豆素还具有抗菌作用，可以抑制多种细菌的生长，对口腔、皮肤等部位的感染有一定的治疗作用。
4. 促进消化：肉桂可以促进胃肠道的蠕动，增加胃液和胆汁的分泌，有助于促进消化。
5. 提高免疫力：肉桂中的香豆素还具有提高免疫力的作用，可以增强机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
需要注意的是，肉桂的用量应适中，过量食用可能会对身体造成损害。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应谨慎食用。